簡単にお肉をおいしくする方法

BBQといえば、やっぱり肉をおいしく食べたい!!!

BBQといえば、やはり豪快に焼いたお肉が頭に浮かぶと思います。

 

やはり、我が家でも、BBQをやる時は業務用スーパーなどで塊肉を買ってきたりと、かなりの気合でBBQに臨むのですが、今回は、とっても簡単にお肉をおいしくする方法を
お教えしたいと思います。

 

まず、冷凍肉などでしたら解凍しておきます。
今回はスペアリブでやってみましたが、豚、鳥、牛とこの方法でしたらどんなお肉にも応用できます。

 

 

1.解凍したお肉はボールなどに入れ、水で一旦よく洗います。

 

2.水洗いしたお肉にまんべんなく塩、こしょう、お好みのハーブ類を擦り込みます。
 市販のクレイジーソルトなどを使うのも簡単で良いと思います。

 

3.お肉全体に塩、こしょう、お好みのハーブを擦り込み、ジップロックなどの保存袋に入れ、冷蔵庫へ。

 

 

この作業はBBQに行く3日前にはやっておきましょう。
お肉にしっかり下味が付くので当日はこんがりと両面焼きあげれば他にソースなど何もいりません。

 

ポイントは、解凍したお肉を一旦よく水洗いして、3日前に下味を付けること。
これだけです。

 

我が家の娘も大喜びで大量にあるお肉もあっという間に無くなってしまう我が家の人気レシピです。
ぜひ1度お試しください。

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