粮液

【安全で高品質な茨城の食をご紹介】
茨城県営業戦略部販売流通課

イチゴ狩り・直売

粮液

自然豊かな茨城で生まれた食材を集めました。
どれも生産者の愛情が詰まった自信作です。一品一品の魅力を堪能してください。

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メロン

五粮液浓香型

茨城県のメロンは栽培面積・生産量ともに日本一を誇ります。春から初夏にかけては、アンデスメロン、クインシーメロンを中心に、オトメメロン、タカミメロンなどが、夏から秋にかけてはアールスメロンなどが出荷され、約半年にわたり様々な種類のメロンを楽しむことができます。

品目生産分布

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梨

五粮液广告视频

全国トップクラスの梨の名産地、茨城県。幸水と豊水の2品種を中心に、県オリジナル品種の恵水など様々な品種が栽培されています。特に恵水は、平成28年から本格出荷が始まる、大玉でジューシーな甘さが魅力の品種です。

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常陸牛

1995五粮液

「常陸牛」とは、茨城の雄大な自然の中で、生産者が約30ヶ月にわたり1頭1頭手塩にかけて育てた黒毛和牛の中から、(公社)日本食肉格付協会が定める枝肉規格の等級でA及びBの4以上に格付された上質なものだけが認定される茨城県の銘柄牛です。見た目にも美しい「霜降り」が特長です。

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米

五粮液金榜题名

久慈川、那珂川、小貝川、鬼怒川、利根川などの水源と、温暖な気候に恵まれ、古来より稲作が盛んに行われてきました。コシヒカリを中心に、大粒でうま味ふくらむ県のオリジナル品種「ふくまる」などが栽培されています。

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小麦

1995五粮液

茨城県は、生産量全国第10位の産地で、ほぼ全域で作付けされています。県内で最も多く作付けされているのは中力粉用の品種である「さとのそら」、次いで「きぬの波」、そして強力粉用の品種である「ゆめかおり」となっています。

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常陸秋そば

五粮液金榜题名

「常陸秋そば」は、茨城県が全国に誇るブランド品種。香り、味わいに優れ、今や"玄そばの最高峰"といわれています。実が大きく粒ぞろいが良いのも特長です。

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いちご

五粮液文化

茨城県には長い日照時間、昼夜のほど良い寒暖差など、イチゴを甘く美味しく育てるために必要な気候条件が揃っています。 とちおとめを中心に、オリジナル品種のいばらキッスなどが栽培されています。

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くり

くり

茨城県は栽培面積・生産量とも全国第1位を誇る栗の生産地です。 0℃で1ヶ月程度貯蔵することで、でんぷんが糖化し甘味をぐっと増した貯蔵栗も出荷されています。 貯蔵栗の中でも、特に「極み」は品種とサイズを厳選したブランド栗です。

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ぶどう

ぶどう

茨城県では「巨峰」を中心に、「ロザリオ・ビアンコ」や「シャインマスカット」などの欧州系のぶどうなども栽培されています。常陸太田の地域オリジナル品種「常陸青龍」は、輝くような緑色で、さわやかな甘さと上品なマスカットの香り、また、皮ごと食べられる手軽さがうけて、大変人気があります。

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常陸大黒

常陸大黒

常陸大黒は、平成14年に茨城県が品種登録したベニバナインゲン(花豆)です。涼しい気候を好むため、主に茨城県北部の中山間地域で栽培されており、稀少な特産品として知られています。 一粒の重さが約2グラム(大豆の約5倍)と大粒であることと、黒一色の美しい光沢が特長です。

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りんご

りんご

茨城県の北西部に位置する山間地・大子町は、関東屈指のりんごの生産地。りんごの観光果樹園が多く、秋から冬にかけて、県内外から多くの観光客が訪れます。 ふじをはじめ、つがるやこうとくなど、各園で様々な品種が栽培されます。

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干しいも

干しいも

茨城県は国内のほしいも生産のシェア9割を占めています。水はけの良い土壌と、冬季に乾いた潮風が吹く環境が干しいも作りに適しています。砂糖や添加物を一切使用していないため、自然の甘さを感じることができます。

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奥久慈しゃも

奥久慈しゃも

茨城県北部の自然豊かな山間地・奥久慈で、飼育されています。一般的な鶏肉と比べ約3倍もの期間をかけることで、低脂肪で歯ごたえ抜群の肉質となります。 「奥久慈しゃも」は、日本三大しゃもの一つと言われています。

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きのこ

きのこ

茨城県内各地で「原木しいたけ」の栽培が行われています。肉厚で歯ごたえがよく、香りや風味が豊かで、栄養もたっぷりです。鹿嶋市の「あらげきくらげ」は、生きくらげならではのコリコリとした食感が楽しめます。北茨城市の「ジャンボしいたけ」は、ジューシーな甘みと弾力のある歯ごたえが特徴です。

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シライトマキバイ

シライトマキバイ

シライトマキバイは水深100~400mの砂泥域に生息するエゾバイ科の巻貝で、県内では底曳網漁業と沖合かご漁業により、ほぼ周年水揚げが行われています。独特な食感とほのかな甘みが味わえる刺身、火を通したバター